Cerveja Fácil
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Tutorial Como usar um Minikeg

Preço do curso:

Gratuito

Curso inclui:

  • 1h de curso
  • Acesso total vitalício
Diga adeus às garrafas! Usando um mini-keg de inox é possível ter a sua cerveja sempre pronta para beber e levar para qualquer lugar. Não tem nada mais sensacional do que ter o próprio sistema de chopp em casa! Nesse tutorial vamos explicar o passo-a-passo como utilizar o Mini-Keg de Inox, passando desde sua limpeza, sanitização, até a transferência e carbonatação forçada da cerveja.

O que você irá aprender nesse curso:

  • Como funciona o barril Mini-Keg inox
  • Como desmontar o Mini-Keg
  • Peças componentes e suas funções
  • Como limpar
  • A melhor forma para transferir a cerveja para o barril
  • Como expurgar o oxigênio do barril e aumentar o tempo de frescor da cerveja
  • Como Carbonatar a cerveja usando um cilindro de CO2
  • Dicas úteis para servir a sua cerveja usando esse sistema
 

Dificuldade:

Intermediário

Materiais necessários:

  • Sistema Barril Mini-Keg INOX (qualquer tamanho)
  • Cilindro de CO2 com regulador de pressão
  • Conectores ball-lock
  • Cerveja pronta (já maturada)

Aulas do curso

  • 1. Anatomia do Mini-Keg 03:08

    Basicamente esse modelo de Mini-keg funciona exatamente como um barril post-mix, ou seja, ele tem dois conexões: uma para a entrada e gás e outra para a saída de cerveja.

  • 2. Limpeza e manutenção 03:25

    Para a limpeza do Mini-Keg recomendo usar Vanish Oxi Action Crystal White. Esse detergente é bem neutro e não possui perfume e isso é muito importante para não deixar resíduos ou afetar o sabor da cerveja.

  • 3. Sanitização do Mini-Keg 01:54

    Pelo fato do Mini-Keg ser todo de inox é possível usar uma grande variedade de sanitizantes: PAC, Iodophor, Álcool 70 e Starsan são os mais comuns.

  • 4. Transferência da cerveja para o Mini-Keg 02:04

    Dica: sempre transfira a cerveja sem gerar muita queda e espumamento. Como a cerveja já está pronta, contato com o oxigênio é prejudicial para o frescor dela. Então use uma mangueira e transfira a cerveja sem muita queda.

  • 5. Técnica de carbonatação forçada 02:38

    Com a cerveja bem gelada, injete 2kgf (30 psi) de pressão e chacoalhe o barril engatado durante 2 minutos

  • 6. Serviço e conclusão 02:53

    Antes de servir é importante aliviar um pouco da pressão interna do barril, pois usamos um pressão bem grande para carbonatação.

O que acham do curso

Preço do curso:

Gratuito

Curso inclui:

  • 1h de curso
  • Acesso total vitalício